Domaine Tournon - Mathilda Chapoutier - Blanc - 2019

 Oeil : Or pâle.
    

Nez : Nez fruité montrant une belle fraîcheur sur des arômes de pêches et d’abricots.


Bouche : Attaque souple et ample. Le palais montre une belle minéralité qui s’équilibre parfaitement avec les arômes fruités.


Cépage(s) : Viognier et Marsanne.
        
    
Vendanges : Les vendanges sont manuelles à maturité,tout en évitant la surmaturation.
   


Sol : Podzols issus d’argiles ferrugineuses rouges sur schistes.
        
    
Vinification : Les raisins sont égrappés et délicatement pressés, puis débourbage à froid pendant 48 heures. La fermentation alcoolique se fait en cuves inox.


Elevage : Le vin est élevé sur lies pendant 5 mois en cuves inox.
        
    
Degré d’alcool : 13