BOURGOGNE CUVEE LATOUR-LOUIS LATOUR 2024

La Maison Louis Latour Bourgogne Blanc « Cuvée Latour » 2024 est un Chardonnay typique de la Bourgogne, élégant, frais et accessible, qui illustre parfaitement le style classique de la maison Latour.

La cuvée provient principalement de terroirs calcaires bourguignons, ce qui apporte fraîcheur et tension minérale au vin. La vinification en inox permet de préserver la pureté aromatique du Chardonnay sans masquer le fruit par un élevage boisé trop marqué.

Le vin présente une robe jaune pâle brillante avec des reflets verts, signe de jeunesse et de fraîcheur.

Le bouquet est délicat et expressif, avec :

• des notes florales de chèvrefeuille et d’aubépine,
• des arômes de citron et d’agrumes,
• des touches de pomme, poire blanche et pêche,
• une légère nuance briochée et vanillée.

Le nez reste très pur et élégant, dans un style bourguignon classique axé sur la finesse plus que sur la puissance.

En bouche, le vin est :

• ample et rond à l’attaque,
• équilibré entre fraîcheur et gourmandise,
• porté par une belle acidité,
• avec des saveurs d’amande fraîche, de citron et parfois une touche de brioche ou de menthe poivrée en finale.

La finale est vive, nette et persistante, avec une belle tension minérale qui donne beaucoup d’élégance.

Ce Bourgogne Blanc est :

• frais,
• fruité,
• légèrement crémeux,
• très équilibré,
• facile d’accès tout en restant raffiné.

C’est un Chardonnay non excessivement boisé, idéal pour découvrir les blancs de Bourgogne sans aller sur des cuvées très complexes ou très coûteuses.

Accords mets et vins

Il accompagne particulièrement bien :

• les fruits de mer,
• les crustacés,
• les poissons grillés,
• les volailles à la crème légère,
• les charcuteries fines,
• les fromages doux comme le comté jeune ou le brie.

Servi entre 10 et 12 °C, il fonctionne aussi très bien à l’apéritif.

Le millésime 2024 peut être apprécié dès maintenant pour sa fraîcheur, mais il peut évoluer harmonieusement pendant :

• 2 à 4 ans, environ jusqu’en 2027-2028.

Avec un peu de vieillissement, les notes d’amande, de miel léger et de brioche devraient gagner en complexité.

Le Bourgogne Blanc « Cuvée Latour » 2024 de Maison Louis Latour est un blanc bourguignon élégant et très bien équilibré. Il séduit par :

• sa fraîcheur,
• sa finesse aromatique,
• sa texture ronde,
• et sa grande polyvalence à table.

C’est une excellente porte d’entrée vers les Chardonnay de Bourgogne : sérieux, précis et accessible, avec un très bon rapport qualité-prix pour une maison aussi réputée.