Chapoutier - Pic - Cotes du Rhones - Rouge - 2019

 Dégustation

Oeil : rouge carmin.

Nez :arômes de fruits rouges (principalement griotte), d’épices (réglisse, poivre gris).

Bouche :les tanins sont fermes et soyeux et le vin possède une belle structure
Les conseils du sommelier : terrine de gibier, pickles d’oignon rouge.

Cépage(s) : Assemblage de Grenache et de Syrah.

Vendanges : La vendange se fait à bonne maturité.

Sol :Le Côtes-du-Rhône “Pic & Chapoutier” est doté d’une extraordinaire richesse et complexité du fait de la diversité des différents terroirs dont proviennent les raisins (Drôme, Gard, Vaucluse, Ardèche). Les différents types de sol sont composés de terrasses alluviales argilo-calcaires, d’argile…

Vinification :Les raisins sont entièrement égrappés. La cuvaison dure environ 2 semaines, ce qui donne au vin une belle structure tannique, permet son vieillissement et lui garantit une bonne stabilité.

Elevage :Le vin est élevé en cuves. Les remontages permettent de le clarifier.

Degré d’alcool : 14