Chapoutier - Hermitage -CHANTE ALOUETTE - BLANC - 2023

Le Chante-Alouette Blanc 2023 de la prestigieuse Maison M. Chapoutier est un grand vin blanc de l'appellation Hermitage, qui exprime avec élégance toute la richesse et la finesse du cépage Marsanne.

À l'œil, il présente une magnifique robe jaune doré pâle aux reflets brillants.

Au nez, il dévoile un bouquet délicat et expressif, associant des arômes de pêche blanche, d'abricot et de poire mûre à de subtiles notes de fleurs blanches, d'acacia, de miel et d'amande fraîche. Une élégante touche minérale vient enrichir cette belle complexité aromatique.

En bouche, l'attaque est ample, ronde et soyeuse, offrant une texture généreuse parfaitement équilibrée par une belle fraîcheur. Les notes de fruits à chair blanche, de noisette et de miel s'harmonisent avec une minéralité raffinée. La finale est longue, élégante et persistante.

Accords mets et vins : il accompagnera parfaitement un homard rôti, des noix de Saint-Jacques poêlées, un turbot au beurre blanc, une volaille aux morilles ou des fromages affinés.

Température de service : 12 à 14 °C.

Potentiel de garde : environ 10 à 15 ans, voire davantage dans des conditions optimales de conservation.

Un grand Hermitage blanc, à la fois généreux, précis et raffiné, qui séduit par son équilibre entre richesse aromatique, fraîcheur et élégance minérale. Le millésime 2023 promet une belle évolution au fil des années.