CHÂTEAU ESTOUBLON Rouge 2022

Le vin rouge 2022 du Domaine d'Estoublon est une cuvée élégante et raffinée, emblématique du terroir des Alpilles en Provence. Issu de l’AOP Les Baux-de-Provence, ce vin biologique séduit par sa robe rouge violacée intense et son expression aromatique généreuse.

Au nez, il dévoile des arômes complexes de fruits noirs mûrs, de réglisse, de cèdre, d’épices douces et de garrigue provençale. En bouche, l’attaque est ample et soyeuse, portée par des tanins fins et une belle fraîcheur. L’équilibre entre puissance et finesse lui confère une grande élégance et une belle longueur.

Cultivé sur des sols argilo-calcaires du versant sud des Alpilles, le vignoble bénéficie d’un climat méditerranéen idéal et d’une agriculture biologique pratiquée depuis plus de 20 ans.

Ce rouge 2022 accompagne parfaitement des viandes grillées, une côte d’agneau, du gibier ou encore des plats méditerranéens parfumés aux herbes de Provence. C’est un vin de gastronomie, structuré, gourmand et apte à une belle garde.

Le rouge 2022 du Domaine d'Estoublon s’accorde particulièrement bien avec des plats savoureux et généreux grâce à sa structure élégante, ses notes de fruits noirs et d’épices, ainsi que ses tanins soyeux.

Accords mets & vin idéaux

• Viandes rouges grillées : côte de bœuf, entrecôte au feu de bois, magret de canard.
• Agneau aux herbes de Provence : carré d’agneau rôti, souris d’agneau confite.
• Gibiers : sanglier, chevreuil ou daube provençale.
• Cuisine méditerranéenne : tian de légumes, ratatouille, aubergines grillées, tapenade.
• Plats mijotés : daube de bœuf, tajine d’agneau aux épices douces.
• Fromages affinés : tomme de brebis, vieux comté, pecorino.

Conseils de dégustation

• Température de service idéale : 16 à 18°C
• Il peut être caraffé 1 heure avant dégustation afin d’ouvrir pleinement ses arômes.
• Son potentiel de garde permet aussi une belle évolution sur plusieurs années.

Ambiance parfaite

C’est un vin chaleureux et gastronomique, idéal pour :

• un dîner raffiné,
• un repas provençal entre amis,
• ou une belle pièce de viande au barbecue.