Clos des Quarterons - Saint Nicolas de Bourgueil - Vieilles Vignes - 2018

Clos des Quarterons - Saint Nicolas de Bourgueil - Vieilles Vignes - 2018

18,90 €
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Saint Nicolas de Bourgueil Vieilles Vignes - Complexité et Persistance
Sols :
Graviers, argilo-siliceux et quelques calcaires.

Vinification :
Macération 5 à 6 semaines en cuve. Élevage 12 à 18 mois en demi-muids (500 litres) dont 1/3 neufs.

Dégustation :
Ce vin doit sa complexité à l'assemblage de toutes les parcelles de vieilles vignes du domaine, d'une moyenne d'âge de 55 ans. Pointe subtile de violette au milieu de myrtilles et de cassis compotés s'affinant en finale (carafage conseillé d'1 à 3 heures).

Accords mets et vins :
Viandes rouges, gibiers, poêlée de champignons en persillade, mets épicés...

Cépage(s) :
100% Cabernet franc

  • Référence
    AMIRAULT-SNV-VV-2017

  • Contenance
    0,75 L ( bouteille )
  • Type
    Vin rouge
  • Année
    2018

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