ALBERT BICHOT POMMARD 2023

Le Pommard 2023 de la maison Albert Bichot est un grand vin rouge de Bourgogne élaboré à partir du cépage Pinot Noir. Issu de l'appellation Pommard, il exprime avec finesse le caractère puissant et racé de ce terroir réputé.

À l'œil, il présente une robe rubis profonde et brillante. Le nez est complexe et intense, mêlant des arômes de fruits rouges et noirs tels que la cerise, le cassis et parfois la figue, accompagnés de délicates notes épicées, boisées et légèrement fumées.

En bouche, le vin se révèle ample, charnu et généreux. Sa structure tannique est présente mais parfaitement intégrée, offrant un bel équilibre entre puissance et élégance. La finale est longue, soyeuse et persistante, laissant apparaître des nuances épicées et fruitées qui évolueront harmonieusement avec le temps.

Ce Pommard accompagne idéalement les viandes rouges rôties, le gibier, le canard en sauce ainsi que les fromages affinés. Servi entre 15 et 16 °C, il peut être apprécié dès aujourd'hui mais possède également un potentiel de garde de 5 à 7 ans, voire davantage.

Résumé dégustation :

• Cépage : Pinot Noir
• Appellation : Pommard AOC
• Arômes : cerise, cassis, fruits noirs, épices, bois noble
• Bouche : riche, structurée, élégante et persistante
• Accords mets-vins : bœuf, gibier, canard, fromages affinés
• Potentiel de garde : 5 à 7 ans et plus