Chapoutier - Barbe Rac - Châteauneuf-du-Pape - Rouge - 2020 - Magnum

Name: Chapoutier - Barbe Rac - Châteauneuf-du-Pape - Rouge - 2020 - Magnum
Brand: Chapoutier
SKU: BARB20R415B000
Price: 267.60 EUR
Availability: InStock

Chapoutier

267,60 €

TTC

millésime exceptionnel

Decanter - 93/100

Jeb Dunnuck - 94-97/100

Derniers articles en stock

Dégustation

Oeil : grenat intense.

Nez : impressionnante palette d’herbes, d’épices (réglisse), de chocolat et de fruits (fraise).

Bouche : ample, charnue, chaude et ronde. Densité exceptionnelle, longueur remarquable. Selon le millésime, le vin peut être conservé de 30 à 60 ans, voire même de 50 à 75 ans.

Les conseils du sommelier :

Le Grenache dans ce qu’il y a de plus beau et bon ! Un fruit puissant, explosif, mêlant à la fois la fraise et la framboise. Une texture soyeuse, dense et une bouche pleine de gourmandise. À la fois grand et exceptionnel !

A déguster avec une terrine de grives à l'Armagnac, cuissot de chevreuil aux morilles, lapin aux olives. Vacherin du Mont d'or.

Cépage(s) : Grenache

Vendanges : Un tri sévère est effectué à la récolte. Ce tri, obligatoire pour prétendre à l’appellation, permet de sélectionner les meilleures grappes.

Sol : Terrasse du quaternaire avec en surface de gros cailloux roulés issus de l’ancien lit du Rhône. La parcelle, produisant cette sélection parcellaire, a une géologie très complexe et variée. Les vignes sont âgées de 90 ans.

Vinification : Le grenache étant sensible à l’oxydation, les vinifications sont faites dans des cuves en béton fermées. La cuvaison dure environ 3 semaines (ce qui permet une polymérisation des tanins) à une température comprise entre 30 et 33°C. Seul le vin d’écoulage est mis dans cette sélection parcellaire.

Elevage : En cuve environ 16 mois.

Degré d’alcool : 15.5