Albert Bichot - Chablis 1er cru - les VAILLONS - Domaine Long-Depaquit - 2021 - Blanc - MAGNUM
Price:
80,00 €
TTC
100% chardonnay
Le sol
Taille de la parcelle : 4,80 ha
Nature des sols : bruns rougeâtres argilo-calcaires du Kimméridgien
Age moyen des vignes : 36 ans
La Vinification
Vendange : Manuelle
Fermentation : Cuves inox (90%) et fûts de chêne de 1 à 5 ans (10%)
L'élevage
Mode d'élevage : En fûts de chêne 10% et cuves
Durée d'élevage : 10 mois en fûts et cuves, puis élevage final 2 mois en cuves inox sur lies fines
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