LES VARONNIERS Rouge 2023

Appellation & origine

• Vin rouge AOC Crozes-Hermitage (Vallée du Rhône septentrionale), produit par la Maison M. Chapoutier, en biodynamie.

• 100 % Syrah.

• Vendanges manuelles, élevage en fûts de chêne français.

Robe

• Rouge profond, intense.

Nez

• Arômes intenses de fruits rouges et noirs mûrs (cassis, mûre), avec notes florales de violette, épices, poivre noir et nuances minérales/vanillées selon élevage.

Bouche

• Puissante et structurée, avec tanins mûrs et fermes, belle amplitude et équilibre entre fraîcheur et concentration.

• Finale longue, persistante, avec retour des fruits noirs et épices complexes.

Style

• Fruité, épicé, complexe, à la fois robuste et élégant, avec un bon potentiel de garde.

Accords mets

• Idéal avec viandes rouges grillées ou rôties, gibier, plats riches et fromages affinés.

Service

• Servir autour de 16–18 °C et laisser s’aérer avant dégustation